通常情况下，血糖高的人是可以适量吃粘玉米的。粘玉米属于碳水化合物，含有粗纤维、氨基酸以及植物蛋白等人体必需微量元素，食用粘玉米后，有利于增加高血糖患者的饱腹感，增加肠胃蠕动性，同时还可以起到延缓糖分吸收的作用，有利于控制餐后血糖。
血糖高的人不宜过量吃粘玉米，主要是粘玉米较普通的玉米升糖指数较高，食用过多的粘玉米会导致患者糖分摄入过多，造成血糖的升高的情况。建议血糖高患者适量摄入碳水化合物，食用碳水化合物时，可搭配新鲜的水果蔬菜，同时餐后不宜久坐、久卧，可通过适当的运动，增强身体新陈代谢能力，一定程度上有利于降低血糖。患者还可在医生的指导下应用盐酸二甲双胍、格列本脲等药物达到降血糖的目的。