3小时血糖一般是指餐后3小时的血糖，一般来说餐后三小时已经达到了空腹标准，此时人体血糖值标准可按照空腹血糖标准来计算，为3.9mmol/L-6.1mmol/L的范围内。血糖的正常值需根据不同人群进行判断，正常人群空腹血糖水平在3.9mmol/L-6.1mmol/L，糖尿病患者的空腹血糖水平通常大于或等于7.0mmol/L。
不同类型的食物消化所需时间也不相同，一般来说，水果类的消化时间需要30-60分钟，蔬菜类的消化时间需要45-120分钟，主食以及高蛋白质肉类的消化时间需要1.5-3小时，而油脂的消化时间需要2-4小时左右。若餐后3小时血糖值大于6.1mmol/L但小于7.0mmol/L，建议去医院完善糖化血红蛋白、口服糖耐量试验等检查。而对于糖尿病患者来说，餐后3小时血糖会大于7.0mmol/L，建议在医生的指导下使用药物或直接注射胰岛素进行调理，同时注意日常饮食，少油、少盐，少吃烟熏、炭烤、腌制食物，清淡饮食，并适当运动预防肥胖，减少高血糖带来的并发症。