白芸豆在饭后吃通常并不能起到减肥的效果，而在饭前进行食用，则可以起到辅助减肥的作用。若想要更好的完成减肥，除了适当食用白芸豆以外，还需要配合饮食调理及加强锻炼，建议低脂、低糖、低热量饮食，还可选择慢跑、游泳、骑车等，有助于促进体内新陈代谢，消耗体内的脂肪，对于改善肥胖也有一定的帮助。
白芸豆既是一种食物，还属于一种药物。其中富含α—淀粉酶抑制剂，属于一种天然的淀粉阻断食物。而在饭前进行食用，可有效的阻断碳水化合物。而且，白芸豆中还含有大量的膳食纤维，可以增加饱腹感，促进肠胃蠕动，对于促进体内毒素排出及新陈代谢有很好的帮助。需注意的是，不可过量食用，以免对身体产生不良影响。