肝火旺盛主要由于生活作息不规律、心情积郁等原因导致的，临床表现有口干舌燥、易怒、烦躁等症状，患者可通过日常饮食调整及应用药物进行缓解。
1.日常饮食调整
肝火旺盛，可通过疏肝理气、清肝解热的方式进行改善。疏肝理气类的食物有芹菜、萝卜、西红柿、茼蒿等。清肝解热类的食物主要以苦味食物为主，常见苦瓜、苦笋、蒲公英、金银花等。在饮食习惯上，需避免油腻的食物，多吃清淡类的食物也可缓解肝火旺盛。同时饮茶也可降肝火，如菊花茶、枸杞、苦丁茶等。
2.应用药物
缓解肝火旺盛，临床常通过食用清肝火类药物改善症状，应在中医医生指导下给予药物治疗，常用药物有龙胆泻肝丸、知柏地黄丸、逍遥丸等。同时部分中草药也具有清肝火作用，如桑叶、菊花、夏枯草、龙胆草等。需注意上述药物及中草药仅供参考，具体使用应严格遵医嘱。