通常情况下夜间口苦可能是由于胆囊炎、牙龈炎等原因导致，可以通过应用药物、手术等方式进行治疗。夜间口苦还可见于其他原因，建议前往专业医院，明确病因后在医生的指导下进行下一步处理。
1.胆囊炎：饮食习惯不良、细菌感染等原因可能会导致胆囊炎，临床表现为恶心、腹部疼痛等。如果胆囊内部出现炎症，此时可能会产生胆汁分泌水平异常从而引发回流现象，如果回流至口腔内部可能就会出现夜间口苦的现象。可以在医生的指导下使用克林霉素、阿托品等药物进行治疗，病情较为严重时可以采用胆囊造口术等方式进行治疗。
2.牙龈炎：食物嵌塞、黄体酮水平异常等原因可能会导致牙龈炎，症状表现为牙龈出血、口腔异味等，所以会出现夜间口苦的现象。可以在医生的指导下使用过氧化氢液、氯己定等药物进行治疗。