通常没有石斛最佳吃法的说法。一般情况下，石斛的吃法包括磨粉冲泡、煲汤等。石斛属于一味中药材，具有滋阴补肾、明目清热等功效。将石斛磨成细粉，可以较大程度地保留里面的药用价值，然后用温水冲泡，可最大限度发挥石斛的药用价值。还可以将石斛洗净直接放入水中煮沸进行煲汤，药的作用全部溶进水里，这样的做法比较容易吸收，药效发挥比较快。
但要注意每次服用不要太多，否则会出现身体中毒的情况，轻则腹泻呕吐，严重者会导致痉挛抽搐，甚至昏厥。同时可以在日常生活中多食用牛奶、鸡蛋等营养比较丰富的食物，避免食用辛辣刺激性食物。还可以适当进行慢跑、骑单车等由于运动，有助于提高身体抵抗力。