患者吃了大蒜通常不会影响核酸检测结果。核酸检测主要是通过采集患者的咽拭子、血液、粪便等，并使用检测试剂检测其是否含有病原微生物的核酸，从而判断患者是否感染该种病原微生物。而大蒜属于常见的食物，其主要成分包括蛋白质、低聚糖、脂肪、矿物质、植物纤维等，吃大蒜并不能够清除机体内的致病微生物，因此大蒜一般不会对核酸检测结果产生影响。
目前核酸检测技术的灵敏度和特异度较高，能够较好地防止外界各种因素对于核酸检测结果的干扰。此外部分核酸检测还需进行多次检测，同时还可联合病原体的特异性抗体检测技术，从而保证检测的准确性。建议患者在进行核酸检测时，应当参考专业医护人员的建议，按照相关核酸检测制度进行检测，确保进行准确筛检。