通常并没有胆囊炎患者7大饮食禁忌的说法，一般胆囊炎患者饮食需要避免食用高脂肪食物、辛辣刺激性食物等。胆囊炎患者饮食还可能存在其他禁忌，建议以医生的指导为准。
1、高脂肪食物
通常核桃、杏仁等坚果类食物，烧烤、炸串等油炸类食物、蛋糕、点心等点心类食物等都属于高脂肪食物，胆囊炎患者要尽量避免食用这些食物，饮食上以脂肪含量较低的食物为主，常见的如西兰花、芹菜等蔬菜，葡萄、菠萝等水果，红薯燕麦等谷物。
2、辛辣刺激性食物
胆囊炎患者日常饮食上以清淡易消化为主。要尽量避免食用辣椒、大蒜、洋葱、芥末等辛辣刺激食物，还需避免饮酒，以免导致症状加重。