减肥期间吃玉米通常不会胖，适量食用玉米还可起到辅助减肥的效果。玉米为粗粮，其营养较为丰富，有钙、磷、硒及维生素E等，这类营养成分可降低血清胆固醇，并且其膳食纤维较多，可增强饱腹感，帮助消化，作为减肥期间的碳水化合物来源，是较为优质的减肥食品。
但需注意使过量食用玉米有可能会导致胃肠道症状，玉米含有丰富的粗纤维，可明显增加饱腹感，若过量食用玉米，则有可能会加重胃肠道负担，减缓肠胃蠕动，造成消化不良，导致腹胀、腹痛等胃肠道症状。因此建议减肥期间合理搭配饮食，注重营养均衡，多食用优质蛋白、低脂、低热量食物，如鱼肉、鸡肉、新鲜蔬果等，同时进行适当运动，提高身体基础代谢，加快新陈代谢，以达减肥瘦身目的。