甲亢能吃胡萝卜，甲亢患者通常基础代谢会增强，能量消耗较大，需通过高热量、高蛋白饮食保证其热量供应，日常饮食中需尽量避免食用含碘量较高的食物，如海带、紫菜、海鱼等，同时应食用无碘盐。胡萝卜含碘量较低，且富含维生素及多种矿物质，较适宜甲亢患者食用。
甲亢患者日常饮食需增加主食及蛋白摄入量如米饭、面食、乳制品、蛋类。避免食用刺激性食物及饮料，如冰咖啡、浓茶等，以免引起患者精神兴奋，导致疾病加重。同时应注意规律作息，避免过度劳累。甲亢治疗可在医生指导下，结合患者个人情况，选择较为合适的药物进行治疗，如甲酰胺咪唑、甲硫氧塞酚等药物治疗。若甲亢患者长期服药效果不佳或停药后复发，需在医生操作下通过手术治疗甲亢。