通常情况下，血糖偏高是可以吃苹果的。苹果属于含糖量低、热量低的水果，其中膳食纤维有助于提高消化和代谢能力，调节机体血糖，预防血糖水平骤降骤升，另外苹果中富含的果胶能预防胆固醇增高从而减少血糖含量，对于血糖高的患者适量食用可以补充维生素和膳食纤维，在一定程度上有利于脂肪分解，预防因血糖过高引起的肥胖。
苹果含有丰富的纤维素，纤维素进入体内不但可以促进胃肠道的蠕动，并且还可以与肠道内的食物残渣融合，有一定清理肠道的作用。但是，苹果中含有的果糖分解后转化为葡萄糖存于人体内供能量消耗所需，但如果高血糖患者过量食用苹果，进而引起葡萄糖增多且消耗量较小时，则会引起血糖快速升高，血糖控制不佳，引发糖尿病、肾脏疾病等。因此建议患者适度地食用。