一般情况下，不建议糖尿病人吃苏打饼干，不利于控制血糖、血脂。苏打饼干的主要成分有小麦粉、苏打粉、黄油、精盐、碳酸氢钠、调味剂等。虽然未添加葡萄糖、蔗糖等自然甜味剂，但是苏打饼干中淀粉含量比较高，食用后会在人体内转化为糖，糖尿病病人食用后，容易引发血糖、血脂升高，从而加重病情。因此，不建议糖尿病病人吃苏打饼干。
另外，苏打饼干中也含有碳酸氢钠，糖尿病和高血压患者食用后，可能会造成血压增高，不利于病情治疗。建议糖尿病病人日常生活中少食多餐，可以选择燕麦、荞麦等粗粮来代替面粉、大米等细粮，注意保持营养均衡。避免食用油腻、高糖高脂肪类的食物，可以多吃些苦瓜、木耳等有利于调节血糖的蔬菜，适量进行体育锻炼，保证充足的睡眠。