喝葛根泡水有驱邪退热、预防心肌梗塞、治疗初期的荨麻疹等好处，除了喝葛根泡水、还可以适当加入其它药材来增强功效。但需要注意的是，必须严格按照医生的指导，来服用葛根泡水，不可盲目使用。
1.驱邪退热
葛根味辛性寒，对于虚火过旺、外邪入体引起的风热感冒，从而出现发烧、头痛等症状，可以起到驱邪散热的功效，缓解发烧的症状，喝葛根泡水可以加入适量的黄芪、菊花、薄荷等，使葛根的效果更好，对退热也有一定好处。
2.预防心肌梗塞
心肌梗塞一般是由于血液流通不畅引起的。葛根中含有丰富的黄酮类物质和葛根素，可以促进心脏及毛细血管氧气的活跃，保持血液流通，对心脏有一定保护作用，预防心肌梗塞。
3.治疗初期的荨麻疹
荨麻疹是一种常见的皮肤病，多为外邪入体，风疹引起的，葛根有清热透疹的功效，喝葛根泡水时可以加入适量的炙麻黄、生姜、桂枝等排出身体的毒素，可以缓解皮肤发痒的症状。