一般情况下，怀孕期间吃鹅蛋可以促进胎儿的智力发育。和其他蛋类相比，鹅蛋的营养价值比较高，含有丰富的卵磷脂，怀孕期间吃鹅蛋可以促进胎儿的智力发育。另外鹅蛋性温，也含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、钙、磷等，怀孕期间吃鹅蛋可以满足孕妇所需要的营养物质，补中益气，预防寒气入侵，增强孕妇的免疫力。
建议日常生活中一周吃2—3个鹅蛋，以免食用过多引起腹痛、腹胀、消化不良等症状，再加上鹅蛋的胆固醇比较高，吃多了容易造成胆固醇偏高。此外，由于鹅蛋体积和其他蛋类相比比较大，蒸煮的时间也要久一些。怀孕期间要注意均衡饮食，多吃新鲜水果和蔬菜，尽量避免食用辛辣刺激的食物。