通常减肥期间可以适量吃猪血，有补充身体营养的好处。猪血含有丰富的蛋白质，以及多种铁锌钙等人体所需的微量元素。人在减肥期间不可避免大量运动，导致体内微量元素减少，食用猪血可以得到一定补充。且猪血不是高热量食物，脂肪含量并不高食用后又饱腹感较强，对于减肥要求控制食物量有利；作为天然保健品其含铁量特别丰富，很容易被人体吸收，能增强减肥期间人体的免疫力。
猪血当中的铁元素是最易被人体吸收的，如果过量摄入则容易导致铁中毒的情况，中毒严重者甚至还可出现休克、吐血等危害。减肥期间吃猪血必须适量，且注意制作方法，例如爆炒猪血、油焖猪血等都会导致摄入过多油脂，反而适得其反。