一般情况下，糖尿病可以吃番茄。经常食用番茄有利于稳定糖尿病患者的血糖情况，同时又均衡营养。番茄本身属于膳食纤维、微量元素、有机酸等物质比较丰富的食物，番茄红素具有较强的抗氧化能力，多食用番茄对患者健康有益。同时含糖量较低，摄入后基本不会造成糖尿病人血糖升高，因此糖尿病可以多食用一些番茄。
同时番茄可以和黄瓜、香菇、茄子、青椒等蔬菜一起食用，还可以制作番茄蛋花汤、番茄炒花菜等食物，有助于控制血糖升高。在日常生活中，也需要经常检测血糖值，将其控制在合理的范围内，按照科学的生活作息，这样可以避免糖尿病患者症状加重。