一天没吃饭吐酸水是怎么回事可能是慢性胃炎引起，也可能是胃溃疡引起。患者需要根据自身的情况采取针对性治疗，同时饮食上避免食用刺激食物，定时进餐，少量多餐。
1、慢性胃炎是指不同病因引起的胃粘膜的慢性炎症性病变。慢性胃炎大多是由于幽门螺旋杆菌感染所引起，少数由于饮酒、吸烟等引起。慢性胃炎多无明显症状，部分有消化不良表现，如上腹隐痛、反酸、嗳气、恶心、呕吐、上腹饱胀等。治疗上建议针对病因治疗，如有幽门螺旋杆菌感染，可用抗生素阿莫西林、克拉霉素、替硝锉等治疗。
2、胃溃疡是指发生在胃内壁的溃疡。胃溃疡大多由幽门螺旋杆菌感染引起，也可由胃酸和胃蛋白酶侵袭、非甾体抗炎药等引起。可表现为反酸、嗳气、上腹疼痛等。治疗上建议消除病因，缓解疼痛，促进溃疡愈合，减少复发和避免并发症的发生。常用的药物有雷尼替丁、碳酸氢钠、硫糖铝等。