一般情况下，喝香油是不能起到止咳作用的，但由于香油的含油量较大可以起到润滑的作用，所以咳嗽的患者饮用香油后对缓解咳嗽可以起到一定的帮助作用，但不能用于治疗咳嗽，咳嗽患者一定要及时就医对症治疗。此外，咳嗽患者日常还可以适当饮用温开水，也可以起到缓解咳嗽、稀释痰液的作用，患者日常还可以饮用冰糖雪梨、川贝蒸梨等食疗也可以起到止咳、化痰的作用。
虽然香油不能起到止咳的作用，但香油的营养价值也是比较高的，其中含有大量的维生素E，适当食用可以起到延缓衰老、保护血管的作用，而且香油是从芝麻中提取出来的，香味较浓可以起到增进食欲的作用。此外，香油中含有大量的油脂，可以起到润肠通便的作用，可以起到一定的防治作用。但患有急性胃肠炎、腹泻严重的患者不建议食用香油，以免加重病情。