苹果削皮后变色是可以吃的，削皮之后变色是因为暴露的果肉与空气接触后发生了氧化反应，并不是产生了什么有害物质，但是如果放置时间长变质了不建议食用。
苹果削皮后最好马上吃，不能立即食用的话要用塑料薄膜包裹，然后放到冰箱里，这样可以防止氧化，也可以选择其他方式避免暴露的果肉和氧气接触。苹果含有膳食纤维，可以增加肠胃蠕动，帮助消化。另外，它还具有抗氧化的功效，可以延缓肌肤老化，提高人体的免疫力。苹果当中的果胶还有一定改善血糖的作用。
苹果削皮后变色还能吃吗
撰稿医生：王燕
发布时间：2022-07-13
最后更新时间：2022-07-13
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