河蚌的胆固醇是比较低的，其胆固醇含量在100mg之内，所以胆固醇高的患者也可以少量食用。而且河蚌的营养价值也是非常高的，其中含有蛋白质、维生素、核黄素，以及钙、铁、锌、磷等矿物质，可以起到消水肿、调节血压、缓解贫血、提高免疫力、促进生长发育的作用。此外，河蚌还具有一定的药用价值，具有清热滋阴、利肝解酒、强筋壮骨、明目的功效，很适合高血压、高血脂患者食用。
虽然河蚌的营养价值很高，对人体有很好的保健作用，但河蚌性寒，如果感冒风寒的患者、脾胃虚寒的患者、腹泻的患者，以及对海鲜过敏的患者应避免食用河蚌，以免加重患者的病情。此外，胆固醇高的患者一定要注意日常生活的调理，平时要注意清淡饮食，多吃新鲜的水果和蔬菜，还可以结合适当运动，如跑步、骑自行车、游泳等，有助于降低血脂和胆固醇。