通常情况下，不建议胆息肉患者吃肥肉。胆息肉即胆囊息肉，通常是由于摄入高脂肪、高胆固醇的食物、肥胖等原因引起的，常伴有右上腹轻微疼痛、腹胀等症状。而肥肉属于高脂肪食物，胆息肉患者食用后会加重病情恶化，所以不建议食用。
胆息肉患者通常可以在医生的指导下通过应用胆汁酸盐等药物进行治疗，如果患者的症状较为严重，则可以在医生的建议下腹腔镜胆囊切除手术、开腹胆囊切除手术等方式进行治疗。在日常生活中，建议患者调整饮食结构，如尽量不吃或少吃高脂肪高胆固醇的食物如肥肉、油炸食物、动物内脏、海鲜等。每天要按时吃三餐，特别是早餐，帮助促进胆汁代谢，平时不要暴饮暴食。尽量少喝或不喝酒，保护肝脏的代谢功能，进行适量的运动控制体重，避免因为体重上涨而影响症状恢复。