通常情况下，血脂胆固醇高的患者饮食上应限制胆固醇的摄入，尽量少食用高脂肪、高热量的食物，多食用富含膳食纤维的食物，有助于控制体重。在饮食上患者应以低脂饮食为主，每日胆固醇摄入量最好低于两百毫克，少吃肥肉、动物油以及高蛋白质含量的食物。平时尽量多吃粗粮、水果、蔬菜以及有助于降低胆固醇的食物，比如海带、木耳等。
患者血脂胆固醇高会出现血黏稠度增高的现象，是导致动脉粥样硬化的重要因素之一，患者主要表现为头晕乏力、胸闷等不适症状，因此需要长期综合治疗，包括控制饮食、加强锻炼以及药物治疗。血脂胆固醇高的患者应遵医嘱进行药物治疗，比如辛伐他汀、非诺贝特等。平时还应加强体育锻炼，控制体重，尽量少饮酒、抽烟，否则不利于胆固醇的降低。