打完新冠疫苗第二天可不可以抽血需要结合具体情况而定。如果在接种新冠疫苗后并无出现比较严重的不适症状，通常在打完疫苗的第二天可以抽血。但要是打完新冠疫苗后，出现了高热、头晕、恶心、乏力、腹泻等不良反应，则建议不要抽血，以免诱发或者加重不适症状的程度。
新冠疫苗属于灭活疫苗或者减毒疫苗，注射后可以刺激机体的免疫机制，继而能够对新型冠状病毒产生相应的抗体。由于个人体质之间存在差异，部分人群的接种部位可发生疼痛、硬结、肿胀等症状，或可伴有头痛、肌肉酸痛、咳嗽、食欲不振等表现，一般在两到三天后即可缓解，但要是不适症状长时间未能改善，甚至还有加重的趋势，则建议及时去医院就诊。