吃水果的时候发生肿胀，发痒，主要原因可能是对这种水果过敏，导致血管神经性水肿出现嘴唇肿胀，瘙痒。吃水果过敏还可能是由于饮食中存在过敏原的刺激性物质以及和免疫力低下有关系。出现过敏症状的患者，需要及时到医院查明过敏原，为了防止过敏现象加重，日常避免接触过敏原。也可以适当的服用一些抗过敏的药物，比如维生素c片、盐酸西替利嗪片缓解过敏症状。但是盐酸西替利嗪片食用后有轻度嗜睡、头晕、头痛等，建议夜间服用，尤其是司机或高空作业人员应严格遵医嘱。
建议患者在平时要加强身体锻炼，以提高自身机体的免疫抵抗力。要多喝白开水，有利于机体的新陈代谢。如果出现过敏症状，在饮食上避免去吃能够导致过敏的食物，应该多吃些富含维C的食物。其中富含维生素C的水果如苹果、猕猴桃、西红柿、西瓜等。主要由于维生素C具有增加血管致密度、辅助脱敏的作用。水果如芒果、草莓等，由于易导致过敏，应谨慎食用。