眼睛瞳孔的颜色属于遗传特征，因此其颜色主要取决于生父、母亲的遗传基因，通常无法通过吃食物而改变颜色。平常我们所说的眼睛的颜色是指人眼虹膜的颜色，瞳孔颜色也主要与眼睛虹膜中黑色素含量有关。通常虹膜细胞中黑色素含量越高，虹膜的颜色就越深。黑色素含量越少，眼睛的颜色也就越淡。根据不同人种和地域差异，一般虹膜的颜色可出现有棕色、浅褐色、琥珀色、蓝色、灰色、绿色等，少数人群由于疾病原因会呈现紫色、红色等。
通常随年龄增长，虹膜和瞳孔的颜色可能会由于色素含量变化发生轻微改变，但这种改变通常不足以察觉，只有在光线明显时表现。若患者想要拥有好看的瞳孔颜色，目前主要可通过佩戴美瞳实现，美瞳能够让瞳孔看起来更加明亮、颜色鲜艳。但是建议患者不要过长时间佩戴美瞳，长期地使用可能会对眼睛造成不适，严重者还有可能会导致眼部疾病，因此建议使用美瞳要注意消毒，减少佩戴时间等。