吃了墨鱼汁会有可能会拉黑大便。由于墨鱼汁中的黑色物质，食用以后不能够被人体吸收，所以会随大便排出体外，容易导致大便黑色。墨鱼当中还含有维生素、微量元素、矿物质，同时适量的吃一些墨鱼，可以补充人体所需要的营养。具有养血、通经的作用，还可以用于辅助治疗因为各种原因引起的局部水肿和风湿性疾病。
虽然墨鱼营养价值比较高，但是吃的太多可能会影响患者的消化功能，而且有一些患者吃墨鱼以后会出现过敏的情况，导致患者出现皮肤红斑、皮肤瘙痒的症状。如果患者出现拉黑大便的情况，同时伴随腹部疼痛、血便等症状，需要及时到医院就诊。