菌落总数检查

菌落总数检查注意事项

1.检验中所用玻璃器皿。如培养皿、吸管、试管、移液器的吸头等必须是完全灭菌的,并在灭菌前洗干净,不得残留有抑菌物质。

2.用作样品稀释的液体,每批都要有空白对照。如果在琼脂对照平板上出现几个菌落时,要查找原因。

3.检样的稀释液一般用灭菌盐水,如果对含盐量较高的食品进行稀释。则宜用蒸馏水。

菌落总数检查不宜人群

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