施光峰主任医师

复旦大学附属华山医院  感染科

吃了带血的鸡肉会不会得禽流感

病情描述:

吃了带血的鸡肉会不会得禽流感

医生回答:

一般而言,这是没有问题的。由于禽流感病毒普遍对热敏感,对低温有较强的抵抗力,65℃加热30分钟或煮沸(100℃)2分钟以上即可灭活。因此,未煮熟的鸡内不一定含有活的禽流感病毒。若无暴发,一般鸡只就不会有能传染人的禽流感病毒。

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