李少峰副主任医师

江西中医药大学附属医院  呼吸内科

霉菌怕高温吗?

病情描述:

霉菌怕高温吗?

医生回答:

霉菌在一定程度上是害怕高温的。高温环境能够破坏霉菌的细胞结构,抑制其生长和繁殖。当温度达到60摄氏度以上时,大部分霉菌的生长会受到抑制,而当温度达到80摄氏度以上时,大部分霉菌会被杀死。因此,在食品保存、医疗消毒等领域,高温是一种有效的抑制霉菌生长和繁殖的方法。然而,需要注意的是,并非所有霉菌都对高温敏感,部分耐热性较强的霉菌在高温环境下仍能存活。

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