贺柯庆副主任医师

江西中医药大学附属医院  中医消化科

馒头长霉点还能吃吗?

病情描述:

馒头长霉点还能吃吗?

医生回答:

馒头长霉点后不建议食用。霉菌在适宜条件下会在馒头表面生长繁殖,产生大量毒素,如黄曲霉素等,这些毒素对人体健康有害。食用霉变的馒头可能会导致食物中毒,出现恶心、呕吐、腹泻等症状,严重时甚至可能危及生命。因此,一旦发现馒头表面有霉点,应立即丢弃,避免食用。为了保障食品安全和身体健康,建议在购买馒头时选择新鲜、无霉变的,并且妥善保存,避免受潮。

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