胡佳副主任医师

江西中医药大学附属医院  中医消化科

鸡蛋白胆固醇含量是否高?

病情描述:

鸡蛋白胆固醇含量是否高?

医生回答:

鸡蛋白(蛋白)的胆固醇含量相对较低。每100克鸡蛋白中大约含有0毫克的胆固醇。相比之下,鸡蛋黄中胆固醇含量较高,每100克鸡蛋黄大约含有585毫克的胆固醇。因此,对于需要限制胆固醇摄入的人群,可以选择食用鸡蛋白作为蛋白质来源,以减少胆固醇的摄入。同时,鸡蛋白也是优质蛋白质的来源,含有丰富的氨基酸,对人体健康有益。

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