胡佳副主任医师

江西中医药大学附属医院  中医消化科

吃鱿鱼有哪些健康益处和风险?

病情描述:

吃鱿鱼有哪些健康益处和风险?

医生回答:

鱿鱼作为一种海产品,含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分,对人体健康具有多方面的益处。其含有的欧米伽-3脂肪酸有助于降低心血管疾病风险,改善认知功能。同时,鱿鱼中的硒元素具有抗氧化作用,有助于预防某些癌症。然而,鱿鱼中嘌呤含量较高,过量食用可能增加痛风风险。此外,鱿鱼中可能含有重金属和环境污染物,因此应适量食用,并选择来源可靠的产品。

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