贺柯庆副主任医师

江西中医药大学附属医院  中医消化科

吃牛肉时不宜搭配哪些食物?

病情描述:

吃牛肉时不宜搭配哪些食物?

医生回答:

在食用牛肉时,应避免与某些食物搭配,以免影响营养吸收或引起不良反应。牛肉富含蛋白质,与富含鞣酸的食物如浓茶、柿子等同食,可能会影响蛋白质的吸收。同时,牛肉与豆类食物如豆腐等同食,可能会降低蛋白质的生物利用率。此外,牛肉与某些蔬菜如菠菜、芹菜等同食,可能会影响铁的吸收。因此,在食用牛肉时,应避免与上述食物搭配,以保证营养的充分吸收和健康。

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