龚飞鹏副主任医师

江西省人民医院  骨科

生吃香椿对人体有害吗?

病情描述:

生吃香椿对人体有害吗?

医生回答:

生吃香椿对人体是否有害取决于个体体质和食用量。香椿含有一定量的硝酸盐和亚硝酸盐,大量食用或体质敏感者可能会引起不适,如腹泻、恶心等。此外,香椿中的草酸含量较高,过量摄入可能影响钙的吸收,导致结石等问题。因此,建议适量食用香椿,并尽量采用烹饪方法,如焯水,以降低硝酸盐和草酸含量,减少对人体的潜在影响。

相关推荐

推荐文章

常见药品

药企列表

医院列表

微信扫一扫