胡佳副主任医师

江西中医药大学附属医院  中医消化科

部分蓝莓发霉剩下的能吃吗

病情描述:

部分蓝莓发霉剩下的能吃吗

医生回答:

蓝莓在储存过程中部分发霉,不建议继续食用剩余看似未受影响的蓝莓。霉菌产生的真菌毒素可能已经扩散到整个蓝莓,即使肉眼观察不到,也可能对健康造成潜在风险。食用发霉食物可能导致食物中毒、胃肠不适等症状。因此,为了确保食品安全和健康,建议丢弃整盒蓝莓,并在购买新鲜水果时注意储存条件,避免潮湿和高温环境,以减少霉菌滋生的可能性。

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