贺柯庆副主任医师

江西中医药大学附属医院  中医消化科

胆结石患者不宜吃哪些菜?

病情描述:

胆结石患者不宜吃哪些菜?

医生回答:

胆结石患者应避免食用高脂肪、高胆固醇的食物,如动物内脏、蛋黄、肥肉等。同时,应减少油炸、油煎等烹饪方式,以减少油脂摄入。辛辣刺激性食物,如辣椒、胡椒等,可能刺激胆囊收缩,加重症状,也应避免。此外,高嘌呤食物如海鲜、豆制品等可能影响尿酸排泄,对胆结石患者不利。建议患者多食用富含膳食纤维的蔬菜和水果,以及低脂肪的优质蛋白质食物,如鱼肉、瘦肉等,以促进胆汁分泌和排泄,减轻胆囊负担。

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