胡佳副主任医师

江西中医药大学附属医院  中医消化科

花生发芽后能否食用

病情描述:

花生发芽后能否食用

医生回答:

花生发芽后不建议食用。花生在发芽过程中,其内部结构和营养成分会发生变化,可能导致口感和营养价值下降。此外,花生发芽后,其外壳保护作用减弱,容易受到霉菌污染,产生黄曲霉毒素等有害物质,对人体健康构成威胁。因此,为了保障食品安全和营养健康,建议选择新鲜、未发芽的花生进行食用。

相关推荐

推荐文章

常见药品

药企列表

微信扫一扫