胡佳副主任医师

江西中医药大学附属医院  中医消化科

韭黄有哪些功效与营养价值

病情描述:

韭黄有哪些功效与营养价值

医生回答:

韭黄,学名Alliumtuberosum,是一种营养价值较高的蔬菜。它含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C以及钙、磷、铁等多种矿物质。韭黄具有补肾助阳、温中开胃、行气散瘀的功效,对于治疗脾胃虚寒、食欲不振、消化不良等症状有一定的帮助。同时,韭黄中的硫化物成分具有杀菌消炎的作用,可以增强人体免疫力。此外,韭黄还有助于降低血脂、预防心血管疾病。

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