胡佳副主任医师

江西中医药大学附属医院  中医消化科

野芹菜能吃吗,对身体有害吗

病情描述:

野芹菜能吃吗,对身体有害吗

医生回答:

野芹菜,学名水芹,是一种常见的野生蔬菜,可以食用。它含有丰富的维生素和矿物质,对人体健康有一定的益处。适量食用野芹菜可以提供营养,促进消化,增强免疫力。然而,需要注意的是,野芹菜可能含有微量的毒性物质,如硝酸盐和亚硝酸盐,长期大量食用可能对身体造成不良影响。因此,建议适量食用,并确保彻底清洗以减少潜在风险。在食用前,最好咨询专业医生或营养师的建议,以确保安全和健康。

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