贺柯庆副主任医师

江西中医药大学附属医院  中医消化科

小苏打可以食用吗

病情描述:

小苏打可以食用吗

医生回答:

小苏打,即碳酸氢钠,是一种常见的食品添加剂,可以用于食品加工中,如烘焙、烹饪等。它具有中和酸性物质、调节酸碱平衡、膨胀和软化食物等作用。在合理使用范围内,小苏打对人体是安全的,可以食用。然而,过量摄入小苏打可能会导致不良反应,如腹胀、腹泻等。因此,在使用小苏打时,应遵循相关食品安全标准和指南,确保其用量在安全范围内。

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