胡佳副主任医师

江西中医药大学附属医院  中医消化科

新鲜木耳隔夜能否食用?

病情描述:

新鲜木耳隔夜能否食用?

医生回答:

新鲜木耳在隔夜后食用可能会存在一定的食品安全风险。木耳在存放过程中,尤其是在潮湿和温度适宜的条件下,容易滋生细菌和霉菌,导致木耳变质。食用变质的木耳可能会引起食物中毒,表现为恶心、呕吐、腹泻等症状。因此,建议新鲜木耳最好在购买后尽快食用,若需存放,应将其放入冰箱冷藏,并在24小时内食用完毕。若木耳表面出现黏液、异味或颜色变化,应避免食用,以确保食品安全。科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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