胡佳副主任医师

江西中医药大学附属医院  中医消化科

生姜烂了切掉后还能吃吗?

病情描述:

生姜烂了切掉后还能吃吗?

医生回答:

生姜在腐烂后,其内部组织已经发生了变质,即使将腐烂部分切除,剩余看似正常的部分也可能受到微生物的污染和毒素的侵入,食用后可能对人体健康造成不良影响。因此,建议不要食用已经腐烂的生姜,以避免潜在的健康风险。在选购和储存生姜时,应注意选择新鲜、无明显损伤的生姜,并妥善保存,避免潮湿和高温环境,以延长其保质期。

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