徐信群主任医师

南昌大学第一附属医院  普内科

月饼放冰箱几个月后还能吃吗

病情描述:

月饼放冰箱几个月后还能吃吗

医生回答:

月饼在冰箱中存放几个月后,其食用安全性和口感可能会受到影响。月饼中含有的油脂成分在低温下容易氧化,导致酸败变质,同时水分的流失也会影响其口感。此外,月饼中可能含有的微生物在低温下虽然生长速度减慢,但长时间存放仍存在食品卫生风险。因此,建议月饼在开封后尽快食用,若需保存,应密封并在一个月内食用完毕,以保证食品的新鲜度和安全性。

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