胡佳副主任医师

江西中医药大学附属医院  中医消化科

金银花冲泡用沸水还是温水

病情描述:

金银花冲泡用沸水还是温水

医生回答:

金银花冲泡时,应使用温水而非沸水。金银花中含有多种活性成分,如绿原酸、木犀草素等,这些成分在高温下容易分解,降低药效。使用沸水冲泡金银花,不仅会破坏其有效成分,还可能导致部分营养成分流失。因此,建议使用80-90℃的温水进行冲泡,既能充分释放金银花的有效成分,又能保留其营养价值。冲泡时,将金银花放入杯中,加入适量温水,静置5-10分钟后饮用,可反复冲泡至茶汤变淡。

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