洗虾粉洗小龙虾食用安全吗
洗虾粉洗小龙虾食用安全吗
病情描述：
医生回答：
洗虾粉主要成分为草酸，用于清洗小龙虾等水产品，以去除表面污垢和细菌。然而，草酸具有一定腐蚀性，过量使用可能对人体健康产生不良影响，如影响人体对钙、镁等矿物质的吸收，导致骨质疏松等问题。此外，草酸残留物可能对胃肠道黏膜造成刺激，引发不适。因此，食用经过洗虾粉清洗的小龙虾存在一定安全隐患。建议采用清水反复冲洗，辅以刷子等工具，以物理方式去除污垢，确保食品安全。
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