贺柯庆副主任医师

江西中医药大学附属医院  中医消化科

甲鱼食用会导致中毒吗

病情描述:

甲鱼食用会导致中毒吗

医生回答:

甲鱼,学名鳖,其肉质鲜美,营养丰富,含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素等,适量食用对人体健康有益。然而,甲鱼并非适合所有人群食用。甲鱼性寒,对于脾胃虚寒、消化不良的人群,过量食用可能引起不适。此外,甲鱼体内可能含有寄生虫和细菌,若未经过充分烹饪,食用后可能引发食物中毒。因此,食用甲鱼时应注意适量,并确保烹饪过程彻底,以降低食物中毒的风险。

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