板栗生吃好还是熟吃好
板栗生吃好还是熟吃好
病情描述：
医生回答：
板栗生吃和熟吃各有其优势。生吃板栗能够更好地保留其中的维生素C和部分抗氧化物质，有助于增强免疫力和抗氧化能力。然而，生板栗中的淀粉难以被人体消化吸收，且生食可能存在卫生风险。熟吃板栗则更易于消化，淀粉转化为糖分后能迅速提供能量，同时熟板栗中的矿物质和膳食纤维也更易被人体吸收。因此，建议根据个人消化能力和营养需求选择食用方式，同时注意适量食用，避免过量摄入。
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