胡佳副主任医师

江西中医药大学附属医院  中医消化科

菠菜有哪些健康益处和食用禁忌?

病情描述:

菠菜有哪些健康益处和食用禁忌?

医生回答:

菠菜是一种营养价值丰富的蔬菜,含有丰富的维生素A、C、K以及铁、钙等矿物质,对维护视力、增强免疫力、促进骨骼健康和预防贫血等方面具有积极作用。同时,菠菜中的抗氧化剂有助于降低患心血管疾病的风险。然而,菠菜含有草酸,过量食用可能影响钙的吸收,并可能增加患肾结石的风险。因此,患有肾结石或肾功能不全的人群应限制菠菜的摄入量。此外,菠菜不宜与富含钙的食物如牛奶、豆腐等同食,以免影响钙的吸收。科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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