何静副主任医师

江西省人民医院  内分泌科

吃豆角为何会升高血糖?

病情描述:

吃豆角为何会升高血糖?

医生回答:

豆角中含有一定量的碳水化合物,尤其是淀粉和糖分。当人体摄入豆角后,其中的碳水化合物会在消化过程中被分解成葡萄糖,进而被吸收进入血液,导致血糖水平上升。此外,豆角中的膳食纤维虽然有助于减缓血糖上升速度,但由于豆角的总碳水化合物含量,其对血糖的影响仍然不容忽视。因此,糖尿病患者在食用豆角时应适量,并注意监测血糖变化,以避免血糖水平过高。

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