贺柯庆副主任医师

江西中医药大学附属医院  中医消化科

青麦仁酸了能吃吗

病情描述:

青麦仁酸了能吃吗

医生回答:

青麦仁在酸败变质后不建议食用。青麦仁酸败后,其营养成分会发生变化,产生有害物质,如霉菌毒素等,这些物质对人体健康有害。食用酸败的青麦仁可能会导致消化系统不适,如腹泻、恶心、呕吐等症状,严重时甚至可能引起食物中毒。因此,为了保障健康,应避免食用酸败的青麦仁。在储存青麦仁时,应保持干燥、通风,避免潮湿环境,以延长其保质期。

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